Plaattaart met gegrilde groente en feta
Een heel eenvoudig, simpel, snel en lekker vegetarisch recept.
Benodigdheden voor 2 personen
- Rol bladerdeeg (of 6 vellen bladerdeeg of hartige taartdeeg)
- 450 gr gegrilde groente uit de diepvries
- 100 gr feta
- 4 eetlepels pesto (rood of groen)
- Eventueel 200 gr cherrytomaten
Bereiding
- Verwarm de over op 200 graden
- Rol de bladerdeeg uit op het bakpapier op de bakplaat. Of leg de 6 vellen tegen elkaar aan.
- Verdeel de pesto over het bladerdeeg, maar laat 1,5 cm vrij van de randen
- Verdeel de groente over de pesto
- Snij de cherrytomaten door de helft
- Leg de cherrytomaten op de gegrilde groente
- Verkruimel de feta over de groente
- Bak de plaattaart 30 minuten in de oven
Eet smakelijk!