Lasagne met gegrilde paprika

 Benodigdheden voor 2 personen

  • 200 gr gehakt
  • Blikje tomatenpuree
  • Tomatensaus 200ml
  • 1 ui
  • Teen knoflook
  • 1 pot geroosterde paprika
  • 4 el mascarpone
  • Melk
  • Geraspte kaas
  • Lasagnebladen
  • Italiaanse kruiden
  • Eventueel courgette, champignons, paprika of prei

Bereiding

  • Verwarm de oven op 200 graden
  • Bak het gehakt rul
  • Snipper de ui, en snij of pers de knoflook
  • Als het gehakt gaar is voeg je de ui en knoflook toe
  • Snij de geroosterde paprika in stukjes
  • Voeg de gegrilde paprika toe aan het gehakt
  • Voeg eventueel de extra groente toe en bak dit 2-3 min mee
  • Voeg daarna de tomatenpuree toe
  • Voeg de tomatensaus en kruiden toe en laat 5 min pruttelen
  • Meng in een bakje de mascarpone, met handje geraspte kaas en een scheut melk
  • Maak in de ovenschaal de lasagne, begin met een laagje saus en daarna de bladen. Maak zoveel laagjes als lukt en eindig met de mix van de mascarpone
  • Zet de lasagne 30-45 minuten in de oven

Eet smakelijk!

Menu